Assolutamente divertente la serata trascorsa ai fornelli a preparare le ricette finaliste del concorso indetto da Edile think.
Queste le ricette con tanto di vino in abbinamento:
- polpettine di piselli vegane su crema di riso: chiara ispirazione ai risi e bisi. Veltliner 2010 Manni Nossing, Alto Adige DOC
- polpette di ceci crema di yogurt ed erbe aromatiche, insalatina fresca e cumino. Malvasia 2011 Renzo Sgubin, Friuli Isonzo DOC
- lasagnette di pane carasau, pollo, speck, parmigiano basilico, pomodorini. Verduzzo 2011 I Clivi, Colli Orientali del Friuli
- pasta fagioli e cozze. Chardonnay 2011 Maso Furli, Trentino DOC
- paccheri Maracaibo ai frutti di mare. “Talento “ metodo classico Arunda brut, Alto Adige DOC
La giuria ha votato aspetto/presentazione del piatto, originalità della ricetta, aspetti degustativi come odore, sapore consistenza e
infine l’armonia complessiva del piatto.
Troppo divertente vedere i giurati in una veste seria che mai prima d’ora gli ho visto addosso (per lo meno nelle occasioni in cui si son
seduti in questa sala): visi concentrati, penne che scrivevano, qualcuno che fingeva di scopiazzare dal giurato accanto.
E poi l’incredibile conteggio finale, rifatto più volte, perché ogni volta uscivano numeri diversi, quasi quasi li gioco sulla ruota di Firenze.
L’effetto di quei bei vini iniziava a farsi sentire pesantemente, le dita non rispondevano ai comandi e si improvvisano protagoniste
pigiando numeri diversi sulla tastiera della calcolatrice. Fare le somme a mezzanotte richiedeva di stare molto “addendi”..
E poi ancora un incredibile pareggio: le prime due ricette classificate con lo stesso punteggio!
E vai con la discussione, le argomentazioni a favore dell’una o dell’altra ricetta, la votazione finale per alzata di mano: 5 a 5. Si vota di
nuovo. C’è il sospetto di brogli nello spoglio delle schede..
Alla fine la vincitrice..che però non rivelerò: andate a visitare il sito Edile think!!
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